KategorierSukkerfri, Vaffel av

Sukkerfri sirup med naturlig søtning

De er ferdige og smaker fantastisk, men vi er ikke helt sikker på om markedet er i Norge, så vi vurderer om vi skal lansere her, eller bare i andre land.

  • Ingen kunstige søtningsstoffer
  • Naturlige farger
  • Lite polyoler

I slike produkter får man et bedre resultat om man bruker noe polyoler. Maltitol, erythritol, og lignede. Selv om vi vanligvis styrer unna polyoler fordi mye av det kan gi mageknip og tarmgass, vi valgte å bruke litt, men mesteparten av søtheten kommer selvsagt fra vårt eget naturlige søtningsstoff, JustSweet.

For bruk på iskrem, vaffel, sjokoladedrikker og kaffedrikker. Produktet er varmebestandig og mister ikke sin søthet ved oppvarming.

Distribueres i Slovenia, Kroatia, Serbia og Italia av Univerzal Commerce Ljubljana d.o.o.

Alle unntatt jorbærsirupen er vegansk.

BomPrincipo avelao
KategorierNyheter, Sukkerfri av

Bom Princípio Alimentos – Uten tilsatt sukker

Bom Princípio Alimentos er en av våre brasilianske kunder som satser stort på nye sukkerfrie produkter søtet med vår naturlige prebiotiske søtning, JustSweet. De har faktisk bygget en ny fabrikkbygning som kun skal produsere sukkerfrie produkter. Alle søtet med JustSweet som eksporteres fra Trondheim til Tupandi i den sørligste delstaten i Brasil, Rio Grande do Sul, en kort kjøretur fra en annen av våre brasilianske kunder (og leverandører), Vallens Ingredientes Industriais, som også benytter JustSweet som erstatning for sukker.

Bom Pincípios hasselnøttkrem finner man i dag over helte Brasil i forskjellige innpakninger og det vil komme mange flere varianter etter nyttår.

Vi har hatt produktet tilgjengelig i vår nettbutikk, men akkurat nå er vi dessverre utsolgt. Informasjon om produktet finner du her…

KategorierNyheter, Sukkerfri av

Sukkerfri Iskrembase – Lag din egen is

Sukkerfri Iskrembase – Lag din egen is hjemme!

(Foreløpig ikke tilgjengelig i Norge)

Is uten sukker er kanskje ikke det enkleste man kan lage, enten man har en iskremfabrikk, eller ønsker en hjemmelaget is. Mange har egne ismaskiner og en vanlig is går som regel greit, men utfordringen for noen er å lage en is uten sukker.

På forespørsel fra brasilianske isprodusenter har Claudia Münch Produtos Funcionais Ltda., vårt brasilianske underselskap utvillet en iskrembase ut fra kriteriene som ble gitt:

Uten kunstig søtning som apartam, acesulfam K og sukralose

Ikke bare i Brasil, men også i mange andre land sier våre kunder at deres kunder slutter å kjøpe lettprodukter som inneholder kunstig søtning. Det er en trend, men i Norge henger man kanskje litt etter?

Mininimalt med polyoler

Sukkeralkoholer, eller polyoler som de også kalles er det vanlige søtstoffet i mange produkter, men fordi disse kan gi mageknip er det ikke et idéelt søtstoff. Fordi disse er mindre søt enn sukker må man bruke mye og da oppstår problemene med tarmgass og andre reaksjoner.

Vår iskrembase er søtet med JustSweet, vårt eget søtstoff som smaker som sukker, og har en veldig liten mengde maltitol (en polyol), ikke for smaken, men for konsistensen. Mengden er så liten at vi tror ingen vil kunne reagere på den, selv om de spiser mye av den sukkerfrie* isen man kan lage med denne basen.

*Vanlig melk  inneholder sukkerarter. Fløte inneholder mindre

KategorierNyheter av

Uten tilsatt sukker – Vaffel, is og sirup

Ikke alt, men noe kan du få kjøpt i Norge

På forespørsel fra flere brasilianske iskremprodusenter har vi laget en sukkerfri base for iskrem. Den kommer nok ikke til Norge, men den sukkerfrie sirupen skal vi ta hit.

  • Jordbær
  • Mint
  • Sjokolade
  • Maple sirup

I følge en av de store isprodusentene i Brasil er det ingen som har sukkerfrie produkter som smaker som om de har sukker. Ingen andre enn Claudia Münch!

Waffel kan du kjøpe nå, fra nettbutikken!

OBS! Maple sirupen vi har i Norge nå er kanadisk og ikke den sukkerfrie. Belgisk vaffelmiks er med sukker, melk, og egg. Golden Waffle (søt) er uten melk og egg og per definisjon vegansk.

KategorierNyheter, Sukkerfri, Vegan av

JustSweet | Gratis vareprøve

Mange på markedet, men ingen som JustSweet!

Det finnes mange sukkererstatninger på markedet, men ingen er helt som sukker. Vanligvis smaker det ikke som sukker, det gir liksom ikke den fyldige munnfølelsen, og slike som kalles naturlige er gjerne sukkeralkoholer, polyoler som kan, som regel vil, gi mageknip hvis man spiser mer enn man tåler. Vanligvis ikke veldig mye.

JustSweet smaker som sukker!

De fleste som produserer sukkererstatninger hevder at produktene smaker som sukker, men søtt er ikke nok, og sukker har jo en behagelig ettersmak, noe som mangler på de fleste etterligninger. Erfaring tilsier at det alltid er en eller annen ettersmak man ikke opplever som positiv, derfor gir vi alle våre kunder en mulighet til å få med nok prøver til å avgjøre selv.

JustSweet kan benyttes til alt du bruker sukker til. Også drikkevarer, noe man ikke bør bruke sukkeralkoholer som Erythritol til.

Klikk her for gratis prøve

Bruk kupongkoden “5GRATIS” i kassen!

KategorierBrasil, kaffe, Spesialkaffe av

Norges største og mest eksklusive utvalg

Jeg har Norges største og mest eksklusive utvalg av spesialkaffe!

Ikke helt som kaffen du finner i butikken!

Spesialkaffe er kaffe med vesentlig høyere kvalitet enn det du finner på butikken. Den brennes gjerne av microbrennerier over hele Norge. Som sorze4 sine kunder som finnes fra Svolvær i nord, til Kristiansand i sør. Alle brenner kaffen på sin særegne måte.

Etterhvert vil du kunne finne mange av disse i vår nettbutikk og kanskje finner du din egen favoritt her?

Et lite utvalg av hva vi har

Se om du finner noe du liker!

Noen sverger til Kenya, men du kan bli overrasket når du smaker våre utsøkte kaffebønner fra Brasil. Ikke helt som den brasilianske kaffen du finner i supermarkedet! Langt i fra!

All brasiliansk kaffe fra sorze4 er sporbar og single estate (gårdskaffe)

Se hele utvalget!
Dalgona coffee
Kategorierkaffe, Nyheter av

Kaffekampanje | Brasil

KAFFEKAMPANJE - BRASIL

sorze4 (som eier varemerket Claudia Münch®) er antageligvis, i dag, største norske leverandør av grønne kaffebønner til mikrobrennerier i Norge. Vi selger ikke bare brasiliansk kaffe. Vi selger også kaffe fra andre Latin-Amerikanske land, Afrika og Asia, men det vi selger mest av er brasiliansk.

Ufortjent rykte!

I Brasil kan man finne veldig billig kaffe som ikke har veldig høy kvalitet. Ofte solgt til større kaffebrenneri og så videresolgt i supermarkedkjedene hvor det meste går på pris.

Når det kommer til litt dyrere kaffe så er det land som Colombia og Kenya som promoteres av de samme, men prinsippet er likt. Det går på pris.

sorze4 sine kunder, fra Svolvær i nord, til Kristiansand i sør kjøper gjerne UTZ-sertifiserte kaffebønner.

sorze4 tilbyr det meste. Alt fra verdens mest eksklusive kaffe, til rimelig men god rettferdig kaffe.

Vi har satt oss som mål å vise at Brasil er bedre enn ryktet supermarkedene har skapt!

Vi vil la alle våre kunder, microbrenneriene, få en mulighet til å prootere sin kaffe her i vår nettbutikk, slik at alle kan se at det kommer mye spennende fra Brasil. Du må bare vite hvor du skal lete.

Microbrennerier som du kan finne kaffe fra her

Alle har sin egen måte å brenne på, så etterhver som de melder seg på vil du kunne finne mye spennende her:

  • Storm Kaffe
    Jarleveien 8A, 7041 Trondheim
    Åpent hver torsdag 15.00 til 18.00

Flere kommer!

1. JUNI TIL 13. JUNI

Ikke la prisen lure deg. Slik kaffe selges til kaffebarer og restauranter til 160 Kr/Kg

SER DU ETTER VERDENS MEST EKSKLUSIVE KAFFE?

Jacu Bird Super Premium CoffeeVerdens mest eksklusive kaffe finner du i vår nettbutikks kaffekategori. Ikke billig, men de som kjøper den gjør det kanskje for opplevelsen? På Harrod’s i London koster den 16.000 Kr/Kg, men her kan du kjøpe 50 gram hvis du vil servere noe helt spesielt!

Kategorierdrikker, kaffe, Sukkerfri av

Sommerdrikker – Lavkalori

Sommeren er her, men i år er det litt forskjellig fra somrene vi har vært vant med. Mange går inn i sommeren med noen ekstra kilo som for mange kan skyldes pandemien og lavere aktivitetsnivå. Da er det kanskje ekstra interessant og viktig å velge tørstedrikker med mindre kalorier? Som våre prebiotiske drikker? Eller kanskje du vil lage iskaffen hjemme, med vanlig melk, eller vegetabilsk melk?

De sukkerfrie “Hard Seltzer” drikkene vi har laget for flere brasilianske drikkevareprodusenter har vi ikke. Import av drikke på boks står ikke på “plakaten” nå, men våre instant produkter mener vi er et mer miljøvennlig valg. Mer miljøvennlig og rimeligere enn å kjøpe konsentrat i butikken, selv om Posten vil ha litt for å levere hos deg (Den som handler for 300 får gratis frakt).

Prebiotiske Frukt og te-drikker. Søte, men uten sukker! Fruktdrikker med smaker fra Amazonas, uten sukker! Kaffe, eller en iskaffe laget hjemme på kjøkkenet?

 

 Claudia Münch SjokoladedrikkSjokoladedrikk uten sukker! For godt til å være sant?

Meld deg på som mottaker av nyhetsbrev!

De som er registrerte mottakere får regelmessig, 1 til 2 ganger hver måned en rabattkupong som enten gir rabattert pris på et, eller flere produkt, gratis vareprøve på et produkt, eller fri frakt.

Du kan også melde deg på. Det koster ingen ting! Klikk her for å bli registrert!

KategorierSukkerfri av

Sukkerfritt nøtte- og sjokoladepålegg

SMAKER SOM OM DEN HAR, MEN ER UTEN TILSATT SUKKER

På lager i Norge, men bare tilgjengelig i vår nettbutikk.

Først blir denne lansert i supermarkeder i Brasil, så Canada, så i de største supermarkedene på Balkan og nord i Italia, og så kommer den til Norge. Men vi har den her i nettbutikken for den som ikke vil vente! 

Litt som Nutella, smaker litt bedre, selv om den ikke har tilsatt sukker. Lignende produkter har gjerne tilsatt mer enn 50% sukker, men vi har verdens beste sukkererstatning, JustSweet, så den er brukt her. 

Denne ble laget av en av våre kunder i Brasil som i løpet av 2021 vil bytte ut sukkeret i alle slike, og lignende produkter. Myndighetene i Brasil har en litt annen innfallsvinkel til det å redusere sukker. Tidligere har de benyttet samme fremgangsmåte for å kutte i andre ingredienser som anses som usunne.

Det er tilsvarende med sukker: Alle næringsmiddelprodusenter som ikke kutter 40% av sukkerinnholdet får en avgift på produktene.

Alternativt kunne selvsagt produsenten brukt rimeligere søtningsstoff som sucralose, eller aspartam, men stadig flere forbrukere skyr både kunstige søtningsstoffer, og sukkeralkoholer som er lite egnet for slike produkter. Barn liker nøtte- og sjokoladepålegg og sukkeralkoholer er kjent for å kunne gi magesmerter, noe som skyldes vekst av de ugunstige tarmbakteriene som liker polyoler (sukkeralkoholer).

JustSweet er prebiotisk og stimulerer til vekst av de gode bakteriene. Altså, denne er litt bedre for barna.