Hvordan unngå raske sukker-topper Brød er en fast del av det norske kostholdet, men visste du at spesielt lyst og finmalt brød raskt omdannes til glukose i kroppen? Dette gir en høy glykemisk indeks (GI), som kan føre til raske blodsukker-topper etterfulgt av energifall, sult og økt søtsug. På karbolisten finner du en oversikt over […]
Claudia Münch-Yttereng CRO, sorze4 AS Autorisert matkjemiker (CRQ-registrert, Brasil) – Responsável Técnico MSc i ernæring (fedme og spiseforstyrrelser) Maltodekstrin er i ferd med å bli et av de mest omdiskuterte stoffene i norsk dagligvaredebatt. Stoffet finnes i over 2 000 matvarer på det norske markedet og brukes i alt fra pålegg, krydderblandinger og yoghurt til barnemat, […]
