Maltodekstrin – er det industrien som sparer penger mens vi betaler med helsen?
Claudia Münch-Yttereng CRO, sorze4 AS Autorisert matkjemiker (CRQ-registrert, Brasil) Bakgrunn innen matkjemi og råvareteknologi Maltodekstrin er i ferd med å bli et av de mest omdiskuterte stoffene i norsk dagligvaredebatt. Stoffet finnes i over 2 000 matvarer på det norske markedet og brukes i alt fra pålegg, krydderblandinger og yoghurt til barnemat, sportsprodukter og medisinske […]