Iskaffe
Hvordan lage den
TINE Iskaffe er nok Norges mest solgte iskaffe, men når du ikke har en i kjøleskapet, kan du enkelt lage den selv. Her er ingrediensene du behøver:
Instant kaffe
Skal man først lage en iskaffe, er det jo like greit å bruke den samme kaffen som brukes i Norges mest populære iskaffe, som selges i alle butikker i Norge. Claudia Münch Instantkaffe. Denne klassiske brasilianske kaffen har noter av sjokolade og nøtter, og er spesielt godt egnet for kaffedrikker med melk, som iskaffe og café latte.
Du kan kjøpe Claudia Münch Instantkaffe i vår nettbutikk og hos våre forhandlere.
Søtning
Iskaffe er en populær drikk som ofte inneholder sukker for å gi en søt og balansert smak. Sukkeret bidrar til å dempe bitterheten fra kaffen og gir en mer behagelig smak. Imidlertid kan høyt sukkerinntak føre til helseproblemer som vektøkning og økt risiko for diabetes.
JustSweet®
Claudia Münch JustSweet er et naturlig søtningsmiddel som er et bedre alternativ til sukker i iskaffe. JustSweet er laget av 100% naturlige ingredienser og inneholder ingen kunstige smaker eller konserveringsmidler
Melk
En vanlig ingrediens i iskaffe, da den bidrar til å gi drikken en kremet konsistens og mildere smak. Tradisjonelt brukes helmelk eller lettmelk, eller også en blanding av skummetmelk og fløte men det finnes mange alternativer for de som ønsker å unngå melk eller laktose.
Plantebaserte melketyper: Soya-, mandel-, havre- og kokosmelk er populære alternativer som noen mener gir en god smak og konsistens til iskaffen
Fortykning
Guar gum er et naturlig fortykningsmiddel som utvinnes fra guarfrø. Det er kjent for sine vannabsorberende egenskaper og brukes ofte i matvarer som iskrem, smoothies og sauser for å gi en tykkere og mer kremet konsistens
Guar gum er ofte tilgjengelig i såkalte Asia-butikker, hvor det selges som et vanlig mattilsetningsstoff
Smak
Iskaffe kan enkelt tilpasses med ulike smakstilsetninger for å skape en unik og deilig drikkeopplevelse. Her er noen populære alternativer:
Vaniljeekstrakt eller vaniljearoma gir iskaffen en søt og aromatisk smak. Det er en klassisk smakstilsetning som passer godt med kaffeens naturlige bitterhet.
Karamell: Karamellsirup tilfører en rik og søt smak som gir iskaffen en luksuriøs følelse. Karamellsmak er spesielt populær i kaffedrikker og gir en deilig kontrast til den kalde kaffen.
Sjokolade: Sjokoladesirup eller kakaopulver kan brukes for å lage en mocha-variant av iskaffe. Dette gir en fyldig og sjokoladeaktig smak som er perfekt for sjokoladeelskere.
Kanel: Et dryss av kanel på toppen av iskaffen gir en varm og krydret smak. Dette kan også forvandle iskaffen til en cappuccino-lignende drikk.
Oppskriften
| Ingredienser | Mengde |
|---|---|
| ClaudiaMünch® JustSweet* | 1 g |
| *Alternativt sukker | 1 g JustSweet tilsvarer 25 g |
| Skummetmelkpulver* | 30 g (tilsett 270 ml vann) |
| *Alternativt vanlig melk | 310 ml |
| Claudia Münch® Classic Instant kaffe | 2 g |
| Guargum | 0,33 g |
| Vanilje eller karamellaroma | Etter smak |
Slik gjør du det
Fremgangsmåte:
Forbered ingrediensene:
- Mål opp kald melk eller kaldt vann. Tilsett JustSweet eller sukker hvis du ikke har det og 2 ts Claudia Münch instant kaffe, eller noe som Brasero hvis du ikke har det. Hvis du ønsker å tilsette smakstilsetninger som vanilje, karamell eller sjokolade, kan du gjøre det nå.
Bruk en shaker:
- Hell alle ingrediensene i en shaker.
- Sett på lokket og rist kraftig i 30-60 sekunder. Dette vil hjelpe ingrediensene å blande seg godt og løse seg opp i den kalde væsken.
Eller bruk en mikser:
- Hell alle ingrediensene i en blender eller mikser.
- Tilsett isbiter.
- Blend på høy hastighet i 30-60 sekunder til ingrediensene er godt blandet og isen er knust.
Servering:
- Hell den ferdige iskaffen i et glass.
- Hvis ønskelig, kan du toppe med et dryss av kanel for en ekstra smakfull opplevelse.
Hva får du?
| Næringsstoff | Mengde | %ADI |
|---|---|---|
| Energi | 115 kcal | 5,75% |
| Protein | 10,87 g | 21,74% |
| Karbohydrater | 14,22 g | 5,17% |
| – hvorav sukker | 13,95 g | 27,9% |
| Fett | 1,55 g | 2,21% |
| – hvorav mettet fett | 0,93 g | 4,65% |
| Fiber | 1,3 g | 4,33% |
| Koffein | 67 mg | 16,75% |
| Vitaminer | ||
| Vitamin D | 2,48 µg | 16,53% |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0,155 mg | 12,92% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,465 mg | 35,77% |
| Vitamin B3 (niacin) | 0,31 mg | 1,94% |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0,124 mg | 9,54% |
| Vitamin B9 (folat) | 12,4 µg | 3,1% |
| Vitamin B12 (kobalamin) | 1,86 µg | 77,5% |
| Mineraler | ||
| Kalsium (Ca) | 403 mg | 40,3% |
| Kalium (K) | 530 mg | 15,14% |
| Natrium (Na) | 130,2 mg | 5,66% |
| Fosfor (P) | 356,5 mg | 50,93% |
| Magnesium (Mg) | 31 mg | 7,75% |
| Sink (Zn) | 1,24 mg | 11,27% |
| Jod (I) | 49,6 µg | 33,07% |
| Aminosyrer | ||
| Leucin | 0,85 g | 38,64% |
| Isoleucin | 0,55 g | 42,31% |
| Valin | 0,6 g | 46,15% |
| Lysin | 0,75 g | 35,71% |
| Metionin | 0,25 g | 12,5% |
| Fenylalanin | 0,45 g | 18% |
| Treonin | 0,45 g | 30% |
| Tryptofan | 0,1 g | 20% |
| Histidin | 0,25 g | 16,67% |
Hva er alle stoffene
De fleste av de som nyter smaken av en iskaffe vet selvsagt ikke hva alt dette er godt for, men her har vi lagd en liste som forklarer hva de som er over 35% er godt for og hva bivirkningene kan være hvis du konsumerer for mye.
Vitamin B2 (riboflavin): 35,77% av ADI
- Hva det er godt for: Riboflavin er viktig for energiproduksjon og hjelper kroppen med å bryte ned karbohydrater, fett og proteiner. Det er også nødvendig for vekst og utvikling, samt for å opprettholde sunn hud og øyne
Over ADI: Riboflavin er vannløselig, og overskudd skilles ut i urinen. Det er derfor sjelden å oppleve negative effekter ved høyt inntak, men det er alltid best å holde seg innenfor anbefalte grenser.
Vitamin B12 (kobalamin): 77,5% av ADI
- Hva det er godt for: Vitamin B12 er essensielt for dannelse av røde blodceller, DNA-syntese og nervefunksjon. Det bidrar også til å forhindre megaloblastisk anemi, som kan gjøre folk slitne og svake.
Over ADI: Det er ingen kjente toksiske effekter ved høyt inntak av vitamin B12, da overskudd vanligvis skilles ut i urinen. Likevel er det viktig å følge anbefalte doser.
Kalsium (Ca): 40,3% av ADI
- Hva det er godt for: Kalsium er nødvendig for sterke bein og tenner, muskelfunksjon, nerveoverføring og blodkoagulasjon. Det spiller også en rolle i å opprettholde normal hjerterytme.
Over ADI: For høyt inntak av kalsium kan føre til nyrestein og nedsatt opptak av andre viktige mineraler som jern og sink.
Fosfor (P): 50,93% av ADI
- Hva det er godt for: Fosfor er viktig for dannelse av bein og tenner, energiproduksjon og cellefunksjon. Det er også en del av DNA og RNA, som er nødvendig for cellevekst og reparasjon.
Over ADI: For høyt inntak av fosfor kan forstyrre kalsiumbalansen i kroppen og føre til beinproblemer.
Leucin: 38,64% av ADI
- Hva det er godt for: Leucin er en essensiell aminosyre som er viktig for proteinsyntese og muskelreparasjon. Det spiller også en rolle i å regulere blodsukkernivået.
Over ADI: Høyt inntak av leucin kan føre til ubalanse i andre aminosyrer og potensielt påvirke nyrefunksjonen.
Isoleucin: 42,31% av ADI
- Hva det er godt for: Isoleucin er en essensiell aminosyre som hjelper til med energiproduksjon og muskelreparasjon. Det er også viktig for hemoglobinsyntese og regulering av blodsukkernivået.
Over ADI: Overdrevet inntak kan føre til ubalanse i aminosyrenivåer og potensielt påvirke nyrefunksjonen.
Valin: 46,15% av ADI
- Hva det er godt for: Valin er en essensiell aminosyre som er viktig for muskelmetabolisme, vevsreparasjon og opprettholdelse av nitrogenbalansen i kroppen.
Over ADI: Høyt inntak kan føre til ubalanse i andre aminosyrer og potensielt påvirke nyrefunksjonen.
