Hvordan unngå raske sukker-topper Brød er en fast del av det norske kostholdet, men visste du at spesielt lyst og finmalt brød raskt omdannes til glukose i kroppen? Dette gir en høy glykemisk indeks (GI), som kan føre til raske blodsukker-topper etterfulgt av energifall, sult og økt søtsug. På karbolisten finner du en oversikt over […]
Mange opplever energisvingninger, søtsug og ujevn metthetsfølelse gjennom dagen – uten helt å forstå hvorfor. En av de vanligste årsakene er fortsatt en av de mest undervurderte: måten kroppen reagerer på vanlig sukker. Sukker gir rask energi, men også raske fall. Dette påvirker ikke bare blodsukkeret ditt – det kan også påvirke hvordan du føler […]
Claudia Münch-Yttereng CRO, sorze4 AS Autorisert matkjemiker (CRQ-registrert, Brasil) – Responsável Técnico MSc i ernæring (fedme og spiseforstyrrelser) Maltodekstrin er i ferd med å bli et av de mest omdiskuterte stoffene i norsk dagligvaredebatt. Stoffet finnes i over 2 000 matvarer på det norske markedet og brukes i alt fra pålegg, krydderblandinger og yoghurt til barnemat, […]
