Picadinho de carne
Ingredienser
- 600 g rent oksekjøtt (filet/mørt) (600 g)
- 1 stor finhakket løk (180 g)
- 4 ½ ss margarin (60 g)
- 1 ½ ss hvetemel (10 g)
- 1 ½ ts Café Pelé pulverkaffe (5 g)
- 2 ½ ss Worcestershire saus (50g)
- ½ ts peppersaus (8g)
- 2 hakkede skrelte tomater (200g)
- 3 ss tomatpuré (50 g)
- 1 ½ ss salt (5g)
- 2 ss hakket persille (10 g)
- 3 ss cognac/brandy (36 g)
Slik gjør du det
- Skjær kjøttet med kniv. Skal være finhakket (alternativt kjøttdeig).
- Varm løk i en kasserolle med margarin, til løken mykner.
- Tilsett kjøttet og stek, uten omrøring. Først den ene siden og snu kjøttet for å steke den andre siden.
- Ta kasserollen av varmen og sett til side.
- Tilsett mel og bland godt slik at det løses opp fullstendig.
- Tilsett cognac/brandy og la den fordampe.
- Krydre med Claudia Münch Brasileiro pulverkaffe, Worcestershire saus, peppersaus, tomater, tomatpuré.
- Kok til sausen tykner.
- Tilsett kjøttet og stek med høy varme til sausen tykner.
- Tilsett persille, salt etter smak og server med ris eller cassava mel (Tapioca - se vår nettbutikk).
Næringsinnhold
Picadinho de carne
Porsjoner: 5
|
Mengde per porsjon: 130 g
|
||
|---|---|---|
| Kalorier | 149 | |
| % Daglig verdi | ||
| Total mengde fett 8,5 g | 12.3% | |
| Mettet fett | 0 | |
| Transfett | ||
| Cholesterol | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Karbohydrater totalt 4,5 g | 1.3% | |
| Kostfiber 0,5 g | 0% | |
| Sukkerarter | ||
| Protein 13,5 g | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalsium | Iron | |
Prosent daglige verdier er basert på en diett på 2000 kalorier. Dine daglige verdier kan være høyere eller lavere avhengig av kaloribehovet ditt.
Claudia Münch®
Porsjoner
5
Porsjonsstørrelse
130 g
Notater
Spis den gjerne sammen med empanadas.
© 2023 Copyright Claudia Münch®
